HOME  カファレルについて  会社概要  リンク  お問い合わせ 

カファレルオンラインショップ

厳選された原材料を型を使わない独自の製法で一つ一つ丁寧に仕上げ たジャンドゥーヤチョコレートは、そのユニークで香り高く、とろけるような舌触りで、世界各国のグルメから喝采を浴び続けています。ジャンドゥーヤを使った焼き菓子やスイーツ、ギフトセットはクリスマスやバレンタイン、ホワイトデーなどの記念日や、誕生日やお祝い事、母の日や父の日の贈り物にご利用いただいています。また、味と並んで世界中のカファレル ファンから支持されているのがイタリアンセンスあふれるカラフルなホイルデザイン。カラフルなチョコレートを詰め合わせたきのこポットも人気です。お買い上げ内容に応じて紙袋・ポリ袋などをお付けして ご送付します。ジェラートの通販での販売も開始しました。夏のお中元にオススメです。
カファレル新着商品
ジャンドゥーヤクリーム タブレットチョコレート
カンパーナ ボンビアッジョシリーズ
 
カファレルのジェラート
ギフトセット
カファレルについて カファレル直営店情報
カファレルニュース
 

ジャンドゥーヤ1865(10粒箱)
ジャンドゥーヤ1865(10粒箱)
ロザリーナピッコロ
はちとてんとう虫セット
ピッコロアモーレ
ミニきのこポット 赤
はちとてんとう虫 ぬいぐるみセット

カファレル公式Facebook カファレル公式Twitter プレス掲載情報 リクルート情報

〜カファレル おすすめ商品をご紹介〜
カファレル社は、180年以上に渡りイタリアのチョコレートブランドとして、NO.1ブランドであり、カファレル社の職人によって開発された新しいチョコレート「ジャンドゥーヤチョコレート」で有名なブランドです。
オンラインショップでは、一粒からでもチョコレートをご購入頂けるとともに、スイーツや焼き菓子等のギフトや直営店限定のお菓子等も販売しています。

カファレル社について カファレル社の歴史

カファレル社の歴史は、創業者ピエール・ポール・カファレルによって、1826年、イタリア北部の町トリノで最初のチョコレート会社として始まりました。
その後、しばらくして洗練されたレシピがカファレル社の職人によって開発され、今まで見たことのないまったく新しいチョコレート「ジャンドゥーヤチョコレート」が、当時の世界中のグルメの食卓に乗せられるようになりました。また、その高い品質と優れた味わいにより、古くからヨーロッパ各地の王室や貴族ご用達チョコレートとして認められています。これが、現在では見慣れたアルミホイルに包まれたチョコレートの始まりと言われています。



イタリアNO.1チョコレートブランドの証

カファレル本社は、180年以上に渡りイタリアのチョコレート業界の老舗として、NO.1のブランドであり続けています。チョコレートの品質の重要性を本当の意味で理解し、最高水準の原材料のみを使う会社です。
洗練された、他社では決して真似の出来ないチョコレートを作り続けています。
イタリアのトップブランドの会社のみが加入を許された、イタリア・ラグジュアリー製品協会※(Altagamma)の会員企業に選ばれております。

カファレル社は、その精密でプロフェッショナルな品質管理システムを正式に認められて、国際品質標準規格のISO9001/1994を取得しました。
しかしながら、カファレル社は常にその現状に満足せず、顧客満足を達成する事が事業成功への最大の保証と考え、ISO9001/2000の最新版を取得する準備を整えています。
更に、カファレル社は環境問題へも慎重で実践的な考慮を払っており、環境マネージメントシステムの国際標準規格であるISO14001を取得しようとしています。

※主なAltagamma会員企業
フェンディ / フェラガモ / ベルサーチ / ヴァレンティノ / マックスマーラ / フェラーリ / カッシーナ




カファレル社のチョコレートの評価

カファレル社のチョコレートは、ケーキやデザート等の原材料としても高い評価を得ており、トリノ市内の名だたるカフェ、バール、パスティッチェリーエのほとんどが、カファレル社のチョコレートを使ったオリジナルメニューを用意しています。
※原材料としてカファレルチョコレートをお求めの方は、メールにてお問合せください。


カファレルチョコレートの日本とのコラボレーション



カファレル神戸北野本店の誕生

カファレル神戸北野本店は、異人館が立ち並び、西洋の文化がおしゃれに息づく神戸・北野のトアロード沿いに2004年11月に誕生しました。カファレルの歴史と伝統に裏打ちされた最高級のチョコレートをぜひ日本の皆様に味わっていただきたいというカファレルの想いが、この北野という街への開店を実現させたのです。神戸北野本店では、カファレルのチョコレートはもちろん、神戸北野本店だけのオリジナル商品も多く取り揃え、皆様のお越しをお待ちしております。


カファレル神戸北野本店オリジナル商品

神戸北野本店オリジナルレシピの開発は、カファレルチョコレートのすべてを知る本社専属ショコラティエーレと神戸北野本店パスティッチェーレの見事なコラボレーションにより生み出されました。カファレルのチョコレートを他の素材や製法にアレンジしてより多くの方にお召し上がりいただきたいという想いから誕生した神戸北野本店のオリジナル商品は、日本のみならず海外からのお客様にも大変ご好評いただいております。

神戸北野本店のオリジナル商品には、イタリアから取り寄せた原料をふんだんに使ったオリジナルドルチェ、カファレル伝統のチョコレートをより贅沢に美味しくお召し上がりいただけるカンパーナやロールケーキ、イタリアをテーマにしたビスコッティやトルタといった焼き菓子、トリノっ子もうらやむ最高級のイタリアンジェラートがありますが、今なお新しいレシピの研究と開発が進められています。また、ウエディングの引き菓子やオリジナルウエディングケーキのご要望も承っております(要予約)。

さらに、神戸北野本店にはイートインスペースもご用意いたしておりますので、神戸北野本店限定のメニューをその場でお召し上がりいただくこともできます。ぜひ一度足をお運びくださいませ。
カファレル神戸北野本店



カファレルチョコレート

味と並んで世界中のカファレルファンから支持されているのがイタリアンセンスあふれるカラフルなホイルデザイン。
カラフルなチョコレートを詰め合わせたきのこポットも人気です。


イタリア・トリノから直輸入でお届けするチョコレートも、世界中のファンを虜にしているカファレル社の人気商品のひとつです。その人気の秘密は、なめらかな口どけと最高級の味わいはもちろんのこと、ひと目見ただけで心躍るようなキュートなデザインとカラフルな色使いのホイルデザインにあります。どれも一粒からお買い求めいただけ、贈り物としても人気の商品です。
さらに、きのこチョコレートをパッケージした可愛いきのこポットやヨーロピアンな雰囲気の缶デザインなども、カファレル社のチョコレートの魅力のひとつとなっています。
カファレルチョコレート


きのこポット
きのこポット大 イタリアらしいポップなデザインは、特に女性やお子供からたくさんの指示を頂いております。食べた後は小物入れにもご利用いただけます。
大きなものから小さなものまでたくさんのラインナップをご用意いたしております。

カファレルのきのこポット
きのこポット/ミニきのこポット



ジャンドゥーヤチョコレート

3世紀にわたり、世界中のグルメから愛され続ける
本家本元ジャンドゥーヤチョコレート。
歴史が証明する本物の美味しさを、あなたに。


1865年カファレル社は、ヘーゼルナッツとカカオを混ぜ込んだ当時としてはまったく新しいタイプのチョコレート「ジャンドゥーヤ」を創り出しました。厳選された原材料を、型を使わない独自の製法で、一つ一つ丁寧に仕上げたジャンドゥーヤチョコレートは、そのユニークで香り高く、とろけるような舌触りで、世界各国のグルメから喝采を浴び続けています。
カファレル ジャンドゥーヤチョコレート

ジャンドゥーヤチョコレート

厳選された原材料と独自の製法を守り続けるカファレル社のジャンドゥーヤはヘーゼルナッツを30%近くの高い割合で含むことができる唯一のチョコレートです。 ジャンドゥーヤチョコレート

ジャンドゥーヤの製造 ジャンドゥーヤの製造には、厳選したカカオ、ヘーゼルナッツ、砂糖、ミルクを使い、ひとつひとつ丁寧に作る技術と、モルド(型)を使わずに成型する技術において、単に科学的な製造技術というよりは芸術に近いものがありました。
現在では、従来の製菓職人による手作業を、カファレル社の技術部門が開発した特別な機械で行っています。
専用に開発されたこの特別な機械を用いて製造されるカファレル社のジャンドゥーヤは、モルド(型)を必要としないその独特の製造方法により、他社の同様のチョコレートより極めて多くのヘーゼルナッツを含むことができるのです。

ピエモンテ産のヘーゼルナッツ 世界一の品質を誇る、ピエモンテ産のヘーゼルナッツ

ピエモンテ州特産のヘーゼルナッツは、クネーオ県の恵まれた自然と特別な栽培方法によって油分と乾燥した実の部分が完全なバランスで混ざり合い、最高級の品質を誇る洗練された味わいを生み出しています。
カファレル社のチョコレートには、この厳選されたヘーゼルナッツがふんだんに使われています。特にジャンドゥーヤには、30%近くの高い割合でこのヘーゼルナッツが含まれており、あのユニークで香り高い世界一のチョコレートの美味しさを決定づける重要な役割を担っているのです。

ジャンドゥーヤの由来


カファレル焼き菓子

イタリアの素材を贅沢に使って焼き上げた神戸北野本店オリジナルの焼き菓子。
カファレル伝統のチョコレートを、より美味しくお召し上がりいただくための新しいご提案です。


カファレルのジャンドゥーヤチョコレートをはじめ、季節のフルーツや良質の木の実などイタリアから直輸入で仕入れた素材をふんだんに使って仕上げた焼き菓子は、カファレルが自信をもっておすすめするオリジナル商品です。

カファレルが誇るチョコレートとイタリアで愛され続ける伝統のお菓子をより多くのみなさまに、より美味しく召し上がっていただきたいという、熱い想いから生まれた、こだわりの焼き菓子の数々は神戸北野本店のプライドを賭けた自慢の逸品。

素材の持ち味を生かした風味としっとりした食感が魅力のトルタ(パウンドケーキ)などの焼き菓子は神戸北野本店のほか、カファレルオンラインショップでも販売しておりますので、ぜひ一度お召し上がりください。また、日持ちもしますので、贈り物としてもぜひご利用ください。

カファレル カンパーナ

カファレル人気焼き菓子の「カンパーナ」は、
上質なジャンドゥーヤチョコレートをたっぷりと使い、
じっくりと焼き上げられています。


カファレルの代表的なチョコレート・ジャンドゥーヤを贅沢に使った生地を、低温で長時間焼き上げた釣り鐘型のパウンドケーキです。
しっとり焼き上げたジャンドゥーヤチョコのパウンドケーキの中に、ジャンドゥーヤの特製ガナッシュやフルーツジャムを詰め、上から滑らかなジャンドゥーヤチョコをたっぷりと掛けた、チョコ好きにはたまらない濃厚なチョコレートケーキです。
人気焼き菓子の「カンパーナ」

カンパーナワンポイントアドバイス

カファレル「パルテンツァ」

カファレル「パルテンツァ」 さっくりと焼き上げたラングドシャクッキー で、ジャンドゥーヤといちごの2種のクリームをサンドした、どなたにでも食べやすい優しい味です。

「パルテンツァ」とは、イタリア語で“出発”の意味。
大切な方のこれからが幸せになりますように、との願いをこめて名づけられました。
多くの人々の出発を彩るお菓子です。

カファレル「ビスコッティ(クッキー)」

イタリアをテーマにつくりだした北野本店オリジナルビスコッティ(クッキー)。カファレル社自慢のジャンドゥーヤチョコレートをふんだんに使ったクッキーをはじめ、「貴婦人のキス」と称されるイタリア・トリノで古くから伝わる伝統の銘菓などを、種類も豊富に取り揃えております。

ビスコッティ(クッキー) ビスコッティ(クッキー) ビスコッティ(クッキー) ビスコッティ(クッキー)



カファレル ドルチェ

ジャンドゥーヤケーキをはじめ、イタリアから取り寄せた
原料をふんだんに使用した「できたてのイタリア」をお楽しみください。


チョコレートと並んで人気なのが、イタリアから取り寄せたこだわりの原料をふんだんに使ったドルチェです。
神戸北野本店パスティッチェーレが創り出すドルチェの数々は、目でも舌でも究極の「イタリア」が味わえる逸品です。

1日個数限定のジャンドゥーヤケーキは、クリスピーなチョコレート底生地の上にエクストラビターのチョコレートムースとフレッシュなラズベリー、そしてジャンドゥーヤのブリュレが三層に重なったリッチな味わい。カファレルを代表するドルチェです。

販売ドルチェの数々
ジャンドゥーヤケーキ

アニバーサリーケーキ

オリジナルアニバーサリーケーキ クリスマス、バレンタイン、ホワイトデーなど、カファレル北野本店ではその時期だけのオリジナルケーキを販売いたしております。
また、お誕生日やブライダルには、予めご予約を頂くことで、カファレル専属パティシエによるオリジナルアニバーサリーケーキのご要望も承っております。
詳しくはお問い合わせください。

※アニバーサリーケーキに関しましては1週間以上前からのご予約が必要です。
※受け取りの際、ご来店いただける方限定とさせていただいております。
※神戸北野本店のみのお取り扱いです。

ロールケーキ

ジャンドゥーヤをたっぷり練りこんだ贅沢なカファレルのロールケーキ。特製ガナッシュとの絶妙なハーモニーをご堪能ください。

「ジャンドゥーヤロールケーキ」は、カファレル社のジャンドゥーヤチョコレートとココアパウダー、さらに2種類の北海道産のクリームなど原材料にもこだわって厳選し、ひとつひとつ手作業で丁寧に仕上げています。
フレッシュなクリームに特製のジャンドゥーヤ・ガナッシュを混ぜ、きめ細やかなふわふわのチョコレートスポンジ生地で包み込んだロールケーキは、チョコレートとクリームの絶妙なハーモニーがお楽しみいただけます。
おいしさの秘密、特製ジャンドゥーヤ・ガナッシュがアクセントになる、カファレルのこだわりをいっぱい詰め込んだロールケーキをぜひ一度お召し上がりください。
カファレルのロールケーキ

カファレルおすすめの商品をご紹介


ページトップ