ロールケーキ
ジャンドゥーヤをたっぷり練りこんだ贅沢なカファレルのロールケーキ。特製ガナッシュとの絶妙なハーモニーをご堪能ください。
「ジャンドゥーヤロールケーキ」は、カファレル社のジャンドゥーヤチョコレートとココアパウダー、さらに２種類の北海道産の生クリームなど原材料にもこだわって厳選し、ひとつひとつ手作業で丁寧に仕上げています。
フレッシュな生クリームに特製のジャンドゥーヤ・ガナッシュを混ぜ、きめ細やかなふわふわのチョコレートスポンジ生地で包み込んだロールケーキは、チョコレートと生クリームの絶妙なハーモニーがお楽しみいただけます。
おいしさの秘密、特製ジャンドゥーヤ・ガナッシュがアクセントになる、カファレルのこだわりをいっぱい詰め込んだロールケーキをぜひ一度お召し上がりください。
こちらの商品は神戸北野本店、東京駅グランスタ店および百貨店の催事でのみの販売となります。
【1】原材料
ふんわりとした食感を得るために人肌ぐらいに温めた卵とグラニュー糖をミキサーでもったりするまで泡立てる。
【2】焼き上げ
カファレル社のココアパウダーを加えた生地を鉄板に薄くのばしてスポンジのシートを焼き上げる。
【3】製造工程
特製ジャンドゥーヤ・生チョコレートクリームを生地の上に塗る。さらに北海道産の高乳脂クリームを２種類ブレンドした生クリームを、たっぷりと塗り広げる。
【4】仕上げ
ひとつひとつ慎重に手作業で巻き込んで完成。
神戸北野本店のロールケーキ
ジャンドゥーヤガナッシュがアクセント
生地に米粉を使い、もちもちとした食感に仕上げた神戸北野本店限定のロールケーキ。コクとまろやかさにこだわって選びブレンドした生クリームと、口どけの良い特製ジャンドゥーヤガナッシュのコンビネーションをお楽しみください。
※こちらの商品は神戸北野本店でのみの販売となります。
神戸北野本店ジャンドゥーヤロールケーキ
カット ￥462 ／ １ロール ￥2,100 ／ イートイン（皿盛り） ￥1,050
神戸北野本店では季節のフルーツや木の実を使った季節のロールケーキも期間限定で販売しております。たとえば、イタリア産ブラッドオレンジを刻み生クリームをアクセントに入れた季節限定のロールケーキや、イタリア特産の栗を使った秋限定のロールケーキなど、季節を贅沢に味わうことのできる期間限定のロールケーキを、ぜひ一度ご賞味ください。
※こちらの商品は神戸北野本店と百貨店の催事での販売となります。
ジャンドゥーヤロールケーキ
￥1,260
【販売店舗】東京駅グランスタ店・百貨店催事
カファレル社のジャンドゥーヤチョコレートをたっぷり使ったガナッシュと生クリームをフワフワ生地で包み込んだロールケーキ。カファレルのこだわりをたくさん詰め込んだロールケーキに仕上がっております。
その他の写真
神戸北野本店ジャンドゥーヤロールケーキ
￥2,100
【販売店舗】カファレル北野本店
生地に米粉を使い、もちもちとした食感に仕上げた神戸北野本店限定のロールケーキ。コクとまろやかさにこだわって選びブレンドした生クリームと、口どけの良い特製ジャンドゥーヤガナッシュのコンビネーションをお楽しみください。
その他の写真
