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カファレルの代表的なチョコレート・ジャンドゥーヤを贅沢に使った生地を、低温で長時間焼き上げた釣り鐘型のパウンドケーキです。
しっとり焼き上げたジャンドゥーヤチョコのパウンドケーキの中に、ジャンドゥーヤの特製ガナッシュやフルーツジャムを詰め、上から滑らかなジャンドゥーヤチョコをたっぷりと掛けた、チョコ好きにはたまらない濃厚なチョコレートケーキです。
【1】原材料

生地には、イタリア・カファレル社直輸入のジャンドゥーヤチョコレートを約40%も使用しております。
【2】製造工程

ジャンドゥーヤチョコレートを湯煎でゆっくりと溶かし、そこに上質のバターを合わせ、砂糖、卵等をしっかりとつなげます。
【3】焼き上げ

しっとりとした生地の食感を出す為に、低温で長時間焼き上げております。
【4】仕上げ

中央には、ジャンドゥーヤガナッシュやフルーツジャムなどを流し込み、最後にジャンドゥーヤチョコレートでグラサージュして完成です。
そのまま切り分けてお召し上がり頂いても十分に美味しいですが、電子レンジで15秒ほど温めますと、北野特製ジャンドゥーヤガナッシュがチョコレートソースのように溶け出し、レストランで温かいデザートを楽しむような至福のひと時をご家庭でもお楽しみ頂けます。※中のソースによっては、おすすめできないものももございます。




商品紹介
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